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极彩app下载-甜甜圈的做法大全,大人小孩都喜欢吃的甜点,做法真的太简略了

admin 2019-05-15 205人围观 ,发现0个评论

【甜甜圈】

【做法一】

资料:高筋面粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。

做法:

1、牛奶加热到40摄氏度左右,溶解酵母,静置几分钟,一切质料混合均匀,加油,揉成面团,揉十几分钟后至扩展阶段。

2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大,取出来排极彩app下载-甜甜圈的做法大全,大人小孩都喜欢吃的甜点,做法真的太简略了气,松懈10分钟,面团擀成1厘米左右的方形面饼,用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚,入发酵箱二次发酵40分钟(设定温度35,湿度65),详细还要看发酵的状况,即,用手指轻轻极彩app下载-甜甜圈的做法大全,大人小孩都喜欢吃的甜点,做法真的太简略了按下去,假如按下去不反弹,阐明还没有发酵到位,假如快速反弹,阐明现已发酵过头了,只要渐渐弹起来才算发酵好。

3、油至七多半热(温度在180C),入油锅里,待剧烈反响往后,不和,再炸30秒左右,再不和就能够起锅滤油。

【做韦法二】

资料:高筋面粉200g,干酵极彩app下载-甜甜圈的做法大全,大人小孩都喜欢吃的甜点,做法真的太简略了母粉9g,盐2g,牛奶130cc、高粉53g,奶粉8g,蛋21g,盐2g,砂糖31g,牛奶4cc,奶油30g (此重量可做8—9个甜甜圈面包)

做法:

1、资料A混合均匀揉成团,并揉至面团亮光不粘手;

2、面团第一次发酵90分钟;

3、将除奶油外的资料B拌和均匀,并参加做法2发酵好的面团中;

4、做法3的面团中再参加资料B中的奶油持续揉捏(拌和);

5、揉捏至面团拉起来有筋性且亮光的扩展阶段后中止;极彩app下载-甜甜圈的做法大全,大人小孩都喜欢吃的甜点,做法真的太简略了

6、将面团取出后,用擀面棍擀成约极彩app下载-甜甜圈的做法大全,大人小孩都喜欢吃的甜点,做法真的太简略了1—1.5cm厚度的面皮,再以保鲜膜包起来静置松懈10—15分钟;

7、用甜甜圈模型(我这儿没有,我就用适宜巨细的碗口和碗底)压出甜甜圈形,用手捏住不和放到盘子上,最终发酵40分钟;(没有发酵箱的同学能够找泡沫箱,在里面装一碗热极彩app下载-甜甜圈的做法大全,大人小孩都喜欢吃的甜点,做法真的太简略了水,把甜甜圈盘放进去,盖上盖子,这样也能起到发酵的效果)

8、放入约180度左右的热油中,一面30秒,炸至双面表面呈金黄色,起锅沥干油。

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